红豆糯米蛋糕

小美做全蛋蛋糕很方便，清洗也很方便。糯米蛋刚出炉外皮脆，内软，第二天吃里外都软糯。

用料  

红豆糯米蛋糕的做法  

1. 油，红豆沙加入主锅，30秒，37度，速度3乳化。

2. 洗干净主锅，干爽无油腻，插入搅拌棒。加入4个蛋及全部的糖，10分，温度40,速度4打发，结束后再5分，速度4深度打发。烤箱170度预热。

3. 加入过筛的糯米粉+泡打粉，加入步骤1的油糊。7秒，速度3，拌匀。如还有粉粒，取出搅拌棒，用刮刀轻轻翻拌。

4. 模具垫上油纸杯，面糊倒入。

5. 放入烤箱20分钟出炉了。

小贴士

刮刀翻拌面糊，轻，快，小心消泡。