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鸡蛋饼（简单家常版）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:2.11W
鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图

想吃就瞎折腾！低筋、高筋、普通面粉哪种的都可以，家里低筋的多，这次用低筋。


不沾煎锅：17寸，煎了20张左右！

用料  

①鸡蛋 2个
②面粉 260克
③饮用水 500克
④胡萝卜 一小节
⑤葱花 1棵

鸡蛋饼（简单家常版）的做法  

  1. 葱花切好，胡萝卜刨丝后切碎粒

    鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图 第2张

  2. 面粉称好后→打入鸡蛋→加入适量盐→1勺植物油，用打蛋器搅拌均匀无面疙瘩→放入葱沫和胡萝卜粒，搅拌均匀就好

    鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图 第3张

  3. 大概这样的状态，稀点稠点没关系，稀了加面粉，稠了加水就好了

    鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图 第4张

  4. 锅里刷点点植物油，面糊搅拌一下，捞一勺下去晃动锅让面糊铺平，一年成型再翻另一面！

    鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图 第5张

  5. 锅底放了块导热板，全程最小火，煎得很有治愈感！

    鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图 第6张

  6. 今早用破壁机打了核桃花生红枣米糊，刚好
    （米糊菜谱在下一个）

    鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图 第7张

  7. 再配上昨晚盛留的里脊辣椒胡萝卜丝，卷起

    鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图 第8张

  8. 美好的一天开始！

    鸡蛋饼（简单家常版）的做法步骤图 第9张

小贴士

1、不是做蛋糕，所以面糊先放面粉、先放水还是鸡蛋没什么讲究，混合好，搅拌无面疙瘩就可以了

2、面粉吸水性不一，稀了放面，稠了加水就可以了

Tags：鸡蛋 鸡蛋饼简单家常版 家常
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