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初见你的小甜蜜（香浓可可蛋糕）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.93W
初见你的小甜蜜（香浓可可蛋糕）的做法步骤图

初见
悸动
美好
回味
小甜腻

用料  

鸡蛋 5个
可可粉 15克
低筋面粉 50克
黄油 50克
糖 100克
淡奶油 170克

初见你的小甜蜜（香浓可可蛋糕）的做法  

  1. 蛋黄加细砂糖30g打到蛋黄体积膨大，颜色变白很粘稠提起打蛋器头蛋黄糊会被拉起一条线，下落后纹路清晰

    初见你的小甜蜜（香浓可可蛋糕）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白加剩余细砂糖打到湿性发泡至可以拉出大弯勾（蛋白打发很重要哦）

    烤箱预热210°

    初见你的小甜蜜（香浓可可蛋糕）的做法步骤图 第3张

  3. 将蛋黄和蛋白霜混合翻拌均匀。

    初见你的小甜蜜（香浓可可蛋糕）的做法步骤图 第4张

  4. 筛入粉类材料

  5. 慢慢搅拌不用过度并加入融化黄油，翻拌均匀。放入预热好的烤箱中层，转200°烤12分钟。

    初见你的小甜蜜（香浓可可蛋糕）的做法步骤图 第5张

  6. 在此期间我们可以开始打淡奶油了，里面也可以加入你们喜欢的各种果酱

  7. 拿出烤箱中的蛋糕加入奶油 冷藏三小时后用磨具刻画出自己喜欢的样子就ok啦～

    初见你的小甜蜜（香浓可可蛋糕）的做法步骤图 第6张
Tags：香浓 甜蜜 可可 初见 蛋糕
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