松软的舒芙蕾

香甜软糯的舒芙蕾出锅啦！

用料  

松软的舒芙蕾的做法  

1. 准备就绪

2. 蛋清 蛋黄分离

3. 蛋黄里加一点油，倒入面粉和淀粉，加牛奶搅拌均匀，待用。
   蛋清加入白砂糖，用打蛋器高速打发，直到可以看到尖勾。

4. 分三次将蛋清加入蛋黄糊中，搅拌

5. 现在蛋黄和蛋清又重逢了，加几滴柠檬汁，搅拌均匀

6. 冷锅加油，小火等油热，加一勺面糊糊。等下面成型了再翻面，两面都金黄了就出锅。
   （手忙脚乱的小杨，并没有时间拍它在锅里的图）

7. 趁热吃，真的很松软，非常非常香。
   冷了会有些变扁，但是也很香！