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是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.22W
是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图

1.28
今天匆匆地做了一下，10-12点30，先睡觉明天再来更新嘿嘿
————————————————————
1.30
裸蛋糕很好吃🤔
可是我还是想来点奶油怎么办？
链接：

用料  

可可蛋糕胚
鸡蛋🥚 4个全蛋
牛奶🥛 85ml
可可粉🍫 20克
玉米油🌽 50克
赤藓糖醇🍬 80克
低筋面粉 80克
模具 8寸
奶油装饰
淡奶油 50ml以上（根据需要自行调整）
蒸紫薯 1大勺
赤藓糖醇 10克
水果装饰
草莓🍓 适量
蓝莓 适量
橙子🍊 适量
酸奶麦片 适量

是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法  

  1. 加热玉米油20s左右，一旦开始沸腾的样子就关火，把玉米油倒入可可粉中，用筷子🥢搅拌（你用打蛋器也行）

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第2张

  2. 搅拌好后，用牛奶加入可可液中，再次搅拌，放在一边等待，可可液中油的温度下降

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第3张

  3. 低筋面粉过筛，倒入可可液中，均匀搅拌

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第4张

  4. 这张图让我想起一个笑话……
    🤧🤧你是想吃可可味的……还是……
    （哈哈哈消化科医生的自觉

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第5张

  5. 手一抖，蛋黄破了一个呜呜
    四个鸡蛋分出蛋清和蛋黄，可可液加入蛋黄，搅拌均匀

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第6张

  6. “真的有这么丝滑吗？”🤔

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第7张

  7. 把分离出来的蛋清分三次打发
    出现气泡，下一次赤藓糖醇
    出现细腻的小泡沫，下一次赤藓糖醇
    出现水波纹路，下一次赤藓糖醇
    （接招吧！这是我最后的水波纹！（不是
    最后成干性发泡

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第8张

  8. 给赤藓糖醇一个镜头

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第9张

  9. 依次加入打发好的蛋清，把蛋白和可可液混合均匀，切拌手法混合好后可拉丝
    入模时涂好玉米油❗方便脱模❗
    可可液如阶梯状，非常好看（太好看了忘记拍了嘿嘿）

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第10张

  10. 其实我做了三个，发现模具放不下了囧，做个小的看看味道

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第11张

  11. 145度，我自己的烤箱是55分钟，你们一定根据自己的烤箱调整时间❗❗
    变大变大咯~

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第12张

  12. 一个胖娃娃带着两个小胖娃娃

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第13张

  13. 试验品一号，倒扣，冷却，周边切割，尝尝甜度

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第14张

  14. 不得不说80g赤藓糖醇好甜…有人说赤藓糖醇有薄荷味，没有薄荷般的凉味，没有！

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第15张

  15. 香喷喷的低卡可可味蛋糕~🍰

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第16张

  16. 当当当~用脱模刀🔪小心地刮一圈，就长这样了

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第17张

  17. 另外，朝上的一面做坏了没关系❗把它反过来❗就很好看了，如步骤16所示。

    （我自己吃的所以我用干净的双手，杠精勿扰⚠️）
    ———————裸蛋糕部分结束——————

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第18张

  18. 试验品1号已经在上面，被我吃掉，味道不错
    试验品2号在上面，8寸的
    现在我们看到的是试验品3号🤗

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第19张

  19. 淡奶油+紫薯肉+赤藓糖醇混合，打发

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第20张

  20. 试验品3号是练手用的，抹面失败😂

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第21张

  21. 水果切好，放在蛋糕🍰上面

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第22张

  22. 试验品3号完成~

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第23张

  23. 嘿嘿第一次做蛋糕，不知道做得好不好

    是你的赤藓糖醇低卡裸蛋糕~🍰的做法步骤图 第24张

小贴士

有手就行，小可爱~
分每个材料分量多称一点点，装在碗里肯定没法全部倒出来，多算一点

Tags：低卡裸 蛋糕 糖醇 赤藓
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