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蛋奶香草冰激凌（赤藓糖醇）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.28W
蛋奶香草冰激凌（赤藓糖醇）的做法步骤图

用料  

奶油 255克
蛋黄 4个(57)
香草膏
赤藓糖醇 25克
水（奶） 35克

蛋奶香草冰激凌（赤藓糖醇）的做法  

  1. 蛋黄，水，代糖加热有一定稠度，小心不要结块
    我没有用牛奶，直接加的水，开一包新的也用不了多少😤

  2. 蛋黄液放凉
    淡奶油打发后倒入蛋黄跟香草膏

    蛋奶香草冰激凌（赤藓糖醇）的做法步骤图 第2张

  3. 直接从冷冻拿出挖起来是这个样子，很容易挖

    不过我是单手操作，一手举着手机一手挖，不好使力，碗老跑😓

    蛋奶香草冰激凌（赤藓糖醇）的做法步骤图 第3张

  4. 总结：冷冻后这个甜度我还比较喜欢，没有使用生食鸡蛋所以进行了加热，不过液体加的不多所以热量会比较高，每100克有290卡

    水加的少冰渣就是少😖热量高的东西就是好吃

    蛋奶香草冰激凌（赤藓糖醇）的做法步骤图 第4张
Tags：香草 糖醇 赤藓 蛋奶 冰激凌
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