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黑啤蛋糕（君之）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.54W
黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃

来自《君之的10分钟蛋糕》
参考分量：12个小蛋糕 或 1个6寸圆模
烤焙：180℃，20分钟

密封保存3天后再食用！

以下配方糖量略多，个人会适当减少。

用料  

低筋面粉 125克
黄油 100克
黑啤① 50克
黑啤② 45克
鸡蛋 2个
泡打粉 1小勺（5ml）
葡萄干 100克
核桃仁 45克
红糖 100克
黑啤（浸泡葡萄干） 适量

黑啤蛋糕（君之）的做法  

  1. 黄油软化，加入红糖，打发至颜色变浅、体积蓬松。

    黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 分4次倒入鸡蛋，搅打均匀。
    每次需要使鸡蛋黄油完全融合后再加下一次。

    黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 倒入50克黑啤①，此时无需搅拌。

    黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 低筋面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油糊。

    黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 橡皮刮刀翻拌均匀。

    黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 葡萄干提前用黑啤泡软滤干，核桃仁切碎，倒入面糊，翻拌均匀。

    黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 面糊倒入模具，2/3满，放入预热好180℃的烤箱，上下火20分钟左右。

    黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 出炉后，趁热把45克黑啤②倒在蛋糕上。待蛋糕冷却后，密封保存，3天后食用。

    黑啤蛋糕（君之）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

小贴士

1.可以用普通啤酒代替黑啤。
2.黑啤蛋糕做好后，需要密封2-3天，等味道完全渗透后再食用，味道更佳。

Tags：好吃 黑啤 黑啤蛋糕君之 蛋糕
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