10分钟快手~蔓越莓麦芬

这款麦芬用最简单的方法，百分百成功哦！而且，重要的是，只要半和个小时就够喽！

用料  

10分钟快手~蔓越莓麦芬的做法  

1. 把食材按重称好 。面粉过筛！！！

2. 一次将所有的液体混合:糖+油+鸡蛋+酸奶。混合至完全不会水油分离，呈厚重的液体待用。

3. 倒入蔓越莓和筛过的面粉，迅速切拌。一定要迅速哈！！！

4. 迅速分装至模具中，7分满即可入烤箱180---190度，中层，20分钟。

5. 用牙签戳一下拔出来看一下，如果牙签干净无粘连就是熟了，反之，再加烤几分钟。

小贴士

1.从面粉倒入液体中切拌，不要超过2分钟，不然会影响麦芬“长个”。有一点粉粉没拌匀，没有关系，在烤制的过程中粉粉会吸收液体，不会出现干粉的状态！
2.一定要切拌，千万不要划圈拌。要不面粉会“出筋”，口感就不松软喽！
3.一定要把所有的液体都混合均匀，千万不要出现水油分离的情况。
4.要麦芬快速“长高”一定要用高温，可以试试先190度15分钟，再转180度5分钟。