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青葡萄酸奶慕斯蛋糕（6吋）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.83W
青葡萄酸奶慕斯蛋糕（6吋）的做法步骤图

做给爸爸的生日蛋糕！在炎炎夏日，爽口的青提绝对是最适合做蛋糕的食材(*¯︶¯*)

用料  

饼底
Lotus焦糖饼干 90克
黄油 30克
酸奶慕斯
奶油芝士 120克
酸奶 90克
奶油 100克
糖 30克
吉利丁片 12.5g
葡萄（打成汁） 6颗
葡萄（切小块） 6颗
葡萄茶冻
川宁桃子红茶 1包（泡150g水）
青葡萄 大概30-40颗
吉利丁片 7g

青葡萄酸奶慕斯蛋糕（6吋）的做法  

  1. 饼干压碎，倒入融化的黄油，搅拌好后均匀地压入磨具底

    青葡萄酸奶慕斯蛋糕（6吋）的做法步骤图 第2张

  2. 打发奶油芝士，同时分三次加入糖

    青葡萄酸奶慕斯蛋糕（6吋）的做法步骤图 第3张

  3. 将酸奶倒入奶油芝士糊中

    青葡萄酸奶慕斯蛋糕（6吋）的做法步骤图 第4张

  4. 撕掉葡萄皮，一份打成汁，一份切成小块备用

  5. 打发奶油后（大约6成浓稠状），将奶油芝士糊倒入并混合均匀

    青葡萄酸奶慕斯蛋糕（6吋）的做法步骤图 第5张

  6. 吉利丁片提前用冷水泡软，把水过滤掉后，将泡软的吉利丁片隔水加热融化，或者直接偷懒微波30秒🤣然后把融化成液体的吉利丁片倒入混合好的奶糊里

  7. 将糊分成两份，一份加入葡萄汁，一份加入葡萄块，分别搅拌均匀

  8. 先将加有葡萄块的奶糊倒入模具，然后在蛋糕中心加入葡萄汁奶糊

  9. 放入冰箱冷冻4-6小时

  10. 等酸奶慕斯部分完成了，就可以开始准备表面的装饰了，首先将桃子红茶包泡好，可以直接煮，茶味更浓

  11. 将吉利丁片泡软，加入热茶中搅拌均匀，因为这里的茶是热的，所以吉利丁不用提前加热融化

  12. 撕掉葡萄皮，整齐的放在蛋糕面上，将茶倒入模具，冷藏4小时后成水果茶冻

  13. 用吹风机用热风沿着慕斯模吹，慢慢脱模，然后就做好啦( ´▽` )ﾉ

    青葡萄酸奶慕斯蛋糕（6吋）的做法步骤图 第6张
Tags：葡萄 蛋糕 酸奶 慕斯
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