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零基础的蛋糕滴落——甘纳许

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.44W

零基础的蛋糕滴落——甘纳许的做法步骤图

刚纳许是什么呢？就是蛋糕巧克力滴落，由巧克力与甘淡奶油1比1调制而成。

用料

黑巧克力	30克
常温奶油	30克

零基础的蛋糕滴落——甘纳许的做法

巧克力分为很多种，有法芙娜，嘉利宝等等很多品牌，我家用的是嘉利宝，隔热水融化，切记‼️千万不能滴水进去，巧克力里面，不然不会造成油水分离✔️
巧克力融化之后，用常温的淡奶油加入一起搅拌，搅拌至顺滑。温度到28度，就可以使用了。

Tags：滴落甘纳许蛋糕

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