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翻译食谱｜☁️云朵口感巧克力慕斯

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.7W
翻译食谱｜☁️云朵口感巧克力慕斯的做法步骤图

🙋🏻‍♀️非常简单易上手喔！大家可以在家里试试！
👨🏻‍🍳配方来自 Sharon Heinrich的分享
👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君
😋分量大约4-6人份

用料  

🌟巧克力慕斯
牛奶 100克
70%黑巧克力 190克
蛋黄 25克
蛋清 175克
砂糖 40克

翻译食谱｜☁️云朵口感巧克力慕斯的做法  

  1. 🌟巧克力慕斯
    1️⃣将牛奶煮至微沸，巧克力提前提前融化
    2️⃣将热的牛奶倒入巧克力中，混合均匀得到顺滑的质地，放在一旁冷却
    3️⃣冷却后将蛋黄倒入(2)将中混匀
    4️⃣将蛋清和砂糖打发成蛋白霜，分多次拌入(3)中
    5️⃣倒入4-6份小的玻璃杯或如图的大一点的容器中，冰箱冷藏4小时后即可使用，也可冷藏过夜

    翻译食谱｜☁️云朵口感巧克力慕斯的做法步骤图 第2张

小贴士

【米米的碎碎念】
「可能会有人介意生蛋清，可以购买巴氏杀菌的蛋白液」

Tags：巧克力 云朵 口感 慕斯 食谱
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