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健康美味的电饭煲蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.52W
健康美味的电饭煲蛋糕的做法步骤图

《电饭煲蒸蛋糕》

早上炸油条，下午蒸蛋糕，这两天研究做饭的节奏有点疯狂。

用料  

面粉 两碗
鸡蛋 5个
纯牛奶 一袋
酵母 2克

健康美味的电饭煲蛋糕的做法  

  1. 准备好面粉，牛奶，鸡蛋，橙汁，酵母。

    健康美味的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，先打蛋黄，面粉和牛奶分两次加到蛋黄里面，搅拌一会加入酵母，一直搅拌到粘稠状。

    健康美味的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 开始打发蛋清，有打蛋器最好，如果没有只能手工打，分三次加入白糖，每次加入20克左右。蛋清打发到容器翻过来不会掉下为止。

    健康美味的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 然后把打好的蛋清分三次倒入蛋黄里面，记得每次搅拌均匀后再倒蛋清。

    健康美味的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 电饭煲内刷上油，然后把搅拌好的蛋清蛋黄倒入里面，把内胆拿起来左右摇均匀，喜欢吃葡萄干的朋友可以撒点。

    健康美味的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 一般的电饭煲都有蒸蛋糕的功能，调好功能时间后就静待结果吧。

    健康美味的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 因为之前电饭煲的内胆抹过油，所以脱的时候比较简单。

    健康美味的电饭煲蛋糕的做法步骤图 第8张

小贴士

注意事项：
1.蛋黄和蛋清一定要打发好，关系着蛋糕的品相。
2.家里最好买个打蛋器，手动打会打到哭。
3.蛋清打到什么程度为止？蛋清打到泡沫状，盆子翻过来蛋清不会掉下来。
4.打发好的蛋清和蛋黄最好根据量分次搅拌，不要一次倒在一起。
5.电饭煲内一定要刷油。

Tags：蛋糕 电饭煲 健康 美味
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