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小嶋老师的干果磅蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.25W
小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图

微博看到最棒宝贝分享的小嶋老师的干果磅蛋糕,买齐了材料开始制作,磅蛋糕是高油量高糖份的,每次吃一块,佐以咖啡红茶,不论是早餐还是下午茶都是最好的选择哦!

用料  

黄油 180克
细砂糖 180克
全蛋 150克
低粉 180克
泡打粉 2克
梅干,黄桃干,白桃干,蔓越莓干,葡萄干 共200克
核桃仁 60克
朗姆 适量

小嶋老师的干果磅蛋糕的做法  

  1. 准备黄桃干,白桃干,梅干,蔓越莓干,葡萄干共200克,蔓越莓和葡萄干用朗姆酒泡一天,使用时用厨房纸吸干酒液!切小颗粒待用!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 室温软化好的黄油加入细砂糖!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 黄油和细砂糖搅拌均匀!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 用电动器高速搅拌至体积增大蓬松!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 鸡蛋打成均匀的蛋液!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 分四次加入黄油中,每次都要充分融合!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 加入过筛的低粉和泡打粉!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 用海绵手法翻拌成有光泽的面糊

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 加入果干!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 加入核桃碎,我的核桃碎是家里剩的,最好用核桃粒,口感更好!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 翻拌均匀!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 倒入摸了黄油或者垫了油纸的模具中!中间低两边高!180度45-50分钟!表面结皮后用蘸水的刀划线!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 时间到立即脱膜,晾凉!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第14张
  14. 待表面微温时,表面涂上糖酒液!

    小嶋老师的干果磅蛋糕的做法步骤图 第15张
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