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小天使生日蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.96W
小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

很喜欢Sony angel ,小兔子的特别可爱,做一款蛋糕,想必也是极好的!实干派,动手做起来!

用料  

原味戚风蛋糕 一个
喜欢的水果🥭 一个
a淡奶油(夹心) 350克
a细砂糖 30~35克
b淡奶油(抹面) 200克
b细砂糖 18~20克
AC色素 数滴

小天使生日蛋糕的做法  

  1. 首先把蛋糕胚用分层器分三层!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 分好后是这样子的!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 350克左右的淡奶油加32克左右的细砂糖,用电动打蛋器先低速搅拌,一两分钟后中速顺着一个方向打发(如果打发时,你的电动打蛋器顺时针,那么顺时针到打发完成,如果是逆战针,也同样的哈)!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 慢慢打,不能着急!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 打发好的夹心奶油要硬一点,不然蛋糕夹心容易塌!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 打发好后用刮刀轻轻压一压淡奶油,把多余的空气排出,这样淡奶油更细腻!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 放一层蛋糕片上奶油,边缘加了一圈(个人习惯,防止水果掉下来)!你也可以不加,看个人喜欢!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 水果🥭铺上!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 铺好了表面再上点奶油,找平!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 以此类推,胚子就抹好了!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 抹面的淡奶油200克左右,18~20克左右的糖,加入你所需要的色素!记住了:一定少量多次哈,用牙签挑一点点先打发看颜色,不够就加一点点,不能哗哩一下,色素多了补回来就麻烦了。加到你理想的颜色就好!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 这是抹好的样子!抹面就是要多练一练就会好!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 用上你喜欢的花嘴挤个花边,插上你心仪的插件,就齐活啦!

    小天使生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第14张

小贴士

淡奶油和糖的比例是10:1,有人喜甜你多放点糖,不喜甜少放点,这个看个人喜好!