看起来很腐败,吃起来很美好!
利用纯米粉制作的小马芬,外层具备酥脆的质感,内层则相当清爽。加入樱桃,就可以制作出美味爽口的米马芬。
用量为6个六连7cm马芬模。
用料
纯米粉 | 150g |
盐 | 0.5g |
泡打粉 | 8g |
冷冻鲜樱桃 | 130g |
樱桃酱的汁(自制)或苹果汁 | 90g,苹果汁用量为60g |
牛奶(或豆奶) | 100g |
菜籽油 | 50g |
枫糖糖浆 | 40g |
"发霉"米马芬的做法
将纯米粉、泡打粉倒入一个容器中混合均匀。
其他材料倒入另一个容器中用手动搅拌器混合均匀。
将2中混合物分次加入一种继续混匀。
米粉吸入水分变得浓稠时,加入樱桃,接着用饭匙轻轻搅拌均匀,千万别将樱桃捣碎。
将面糊倒入涂抹油的马芬模中,接着放进预热为160度的烤箱中烤25分钟。
出炉,晾干,脱模,洒糖粉。开吃!
小贴士
我想说,枫糖糖浆很关键!必须的!