这个比较简单，虽然我没有把过程图片拍下来，最主要要记住面粉筛入的时候，不要过多翻搅，否则面粉起筋，会影响口感的，。
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 玉米油（色拉油） | 90g |
| 香草精 | 3.75ml |
| 牛奶 | 240g |
| 细砂糖 | 90g |
| 细盐 | 3.75ml |
| 低筋面粉 | 300g |
| 泡打粉 | 15ml |
香草牛奶麦芬cupcake的做法
把鸡蛋、玉米油、香草精、牛奶倒入大碗内
再加入糖和盐，搅均匀。
均匀后，把一早就筛过的低筋面粉和泡打粉筛入大碗内。
用橡皮刮刀翻拌均匀（一定要从底部往上拌，不要大圈圈啊），搅拌到全部湿润即可，（这时只要面粉全湿就可以，此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块状，但切勿继续翻搅了，这样已经OK
准备好裱花袋，挤入纸杯内（我用的是直徑5cm），2/3满，预热180度烤箱，烤20-30分钟，直到表面完全膨胀，有稍微转颜色了就OK了。
后面我是用了200g淡奶油，加20g细砂糖，打成忌廉奶油，我加入了香芋和芒果味道的食用色素，最后再加点糖
一共做了12小杯
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