用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 52g |
| 玉米油 | 40g |
| 牛奶 | 52g |
| 可可粉 | 20g |
| 细砂糖a | 65g |
| 细砂糖b | 10g |
| 淡奶油 | 100g |
| 黑巧克力 | 少许 |
| 白巧克力 | 少许 |
巧克力小熊蛋糕卷的做法
准备好食材！ps！面粉我用的是普通的面粉，一样做的非常好吃！
先做鸡蛋分离！4个蛋黄＋面粉＋玉米油＋奶牛＋可可粉混合均匀！只要混合均匀就可以了，没有什么手法只说！混合好了之后，放一旁待用
然后砂糖分3次＋入蛋白打发！在这里要说明下，蛋白不要打到硬性打发！只要湿性大发即可，提起打蛋头蛋白有个弯钩就可以了！（防止考出来的蛋糕太硬会爆裂）
蛋白打发好了之后，烤箱200°预热！取3/1的蛋白加入刚才弄好的蛋黄糊里！翻拌均匀之后倒进剩余的蛋白里！再翻拌均匀！
翻拌好后倒入烤盘中，铺平就可以送入烤箱了！
200°烤18～20分钟，根据个人的烤箱实际温度来控制！
烤好之后取出放凉！脱掉油纸！
用10g的细砂糖打发100g的淡奶油！铺平蛋糕皮！用擀面杖推蛋糕皮一边脱纸，卷起来，卷好后用油纸包蛋糕卷！住放进冰箱冷藏2个小时！
从冰箱里拿出来切块就可以开始画小熊了！准备好黑白巧克力，少许即可！各自装进裱花袋里，剪小块，照我照片上画即可，
小贴士
记住裱花袋都口不要开太大！越小越好！
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