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草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.02W
草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）的做法步骤图

用料  

草莓 100g
白糖（做酱用） 15g
橘子 两瓣
鸡蛋 两个
玉米油 25克
白糖（蛋糕） 15-20克（清水20g其他减量至15）
草莓牛奶或清水（可以放一点草莓酱） 20克
低筋面粉 30克（或者普通15＋淀粉15）

草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）的做法  

  1. 草莓洗净去蒂

    草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）的做法步骤图 第2张

  2. 加入10g白糖

    草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）的做法步骤图 第3张

  3. 静置二十分钟后，边加热边用勺子捻烂。烧开后，加入剩余5g白糖。转小火，到黏稠加入橘子汁，关火。搞定！

    草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）的做法步骤图 第4张

  4. 蛋黄，蛋清分离，玉米油七十度（底面起波纹），加入面粉（过筛），草莓牛奶，蛋黄，搅拌均匀。

    草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）的做法步骤图 第5张

  5. 蛋清打发（分三次加糖，提起有尖尖）。取三分之一加入面糊，切拌。倒回蛋白霜，继续切拌。

  6. 面包机，烘烤模式，十分钟预热。倒入一半面糊，一勺草莓酱（会沉底，不要怕），剩余面糊，加热30分钟。

    草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）的做法步骤图 第6张

  7. 等待的过程别掀盖子，面包机脾气不一样，20-30分钟都可以。
    用电饭煲也可以做。加热时间可以借鉴其他方子。

    草莓古早蛋糕（面包机，自制草莓酱）的做法步骤图 第7张
Tags：自制草莓酱 古早 草莓 蛋糕 草莓酱 面包机
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