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荔枝蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.11K
荔枝蛋糕的做法步骤图,荔枝蛋糕怎么做好吃

用料  

荔枝 80克
鸡蛋 4只
白糖(蛋白) 30克
白糖(蛋黄) 45克
葵花籽油 40克
低筋面粉 90克

荔枝蛋糕的做法  

  1. 蛋白和蛋黄分离,蛋黄+80克的荔枝汁+40克植物油+30克白糖

    荔枝蛋糕的做法步骤图,荔枝蛋糕怎么做好吃 第2张
  2. 把它们打圈搅拌乳化

    荔枝蛋糕的做法步骤图,荔枝蛋糕怎么做好吃 第3张
  3. 一次性筛入低筋面粉

    荔枝蛋糕的做法步骤图,荔枝蛋糕怎么做好吃 第4张
  4. 用手动打蛋器Z字型来回拌匀

    荔枝蛋糕的做法步骤图,荔枝蛋糕怎么做好吃 第5张
  5. 白糖分三次加入蛋白里面打发到硬性发泡

    荔枝蛋糕的做法步骤图,荔枝蛋糕怎么做好吃 第6张
  6. 再分三次加入蛋黄糊内上下翻拌均匀

    荔枝蛋糕的做法步骤图,荔枝蛋糕怎么做好吃 第7张
  7. 烤箱150℃上下火预热后,把蛋糕放入里面烘烤50分钟后,转上下火165℃再烤十分钟即可出炉。

    荔枝蛋糕的做法步骤图,荔枝蛋糕怎么做好吃 第8张