这款蛋糕一定可以刷爆朋友圈🤩
用料
| 蛋糕底部分 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 香草精 | 1/2茶匙 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 爆浆部分 | |
| 淡奶油 | 350克 |
| 花生酱 | 30克 |
这是什么神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆浆红丝绒蛋糕的做法
先来做蛋糕底，全蛋海绵蛋糕。把鸡蛋、细砂糖和香草精搅匀
隔热水，蛋液温度到达40℃左右取下来
打发蛋液
渐渐变得浓稠
打至画8字清晰且不消失的状态即可
筛入低筋面粉
黄油隔水融化或者微波都可以
取一点面糊拌入融化的黄油中
再把混好的黄油糊倒回剩余的面糊中
把面糊倒入模具中，八分满即可
放入预热好的烤箱，上火150℃，下火160℃，烤35分钟左右
烤好的蛋糕晾凉脱模
来做爆浆的部分，淡奶油中加入花生酱和糖粉
打发至这种有流动性但是也出现纹路的状态
把蛋糕外圈用硬质蛋糕外围纸围起来
倒入奶油
撒上一些红丝绒蛋糕碎和糖粉，对红丝绒蛋糕做法感兴趣的话可以去我的视频里看哦
如图
神仙蛋糕
切块
这一刻实在是治愈了…
美的美的
小贴士
爆浆的部分奶油不要打发过了，否则会流不下来
奶油部分可以加一些糖粉，按个人喜好添加即可
红丝绒蛋糕的做法我之前有分享过两款(分别是完整的大蛋糕和红丝绒杯子蛋糕)，大家可以我的其他平台看哦~
有问题记得留言
视频超详细，大家感兴趣可以去看哟~
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