【草莓酸奶蛋糕】戚风蛋糕因为简单美味，充实了疫情期间人们的生活。而今天要教大家的是比戚风蛋糕还要简单，仅需用到家中常见的食材，你就能得到云朵般蓬松的酸奶蛋糕。酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的热量和脂肪，但口感却丝毫不输。在酸奶的加持下，这款蛋糕的口感更加的绵滑，一口下去，满嘴都是浓郁的奶香和芝士般的口感。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 155克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 新鲜草莓切片 | 适量 |
比戚风蛋糕还简单的草莓酸奶蛋糕，入口即化的做法
将酸奶加入过筛过的低筋面粉中搅拌均匀
再次加入蛋黄搅拌均匀
蛋清加入柠檬汁，白砂糖分三次加入打发至湿性发泡
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊翻拌均匀，再次加入剩下的蛋白霜翻拌均匀
装入裱花袋，注入纸杯八分满，表面放上一片草莓切片
烤箱预热上下火130℃，烘烤25分钟左右
小贴士
酸奶蛋糕冷却后会塌陷，记得趁热吃哦
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