烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.83W
比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图

烤过一次古早蛋糕后，果断放弃戚风了。比戚风成功率高，而且口感比戚风好10倍！软软绵绵入口既化，非常适合老人和小孩

答应我，打蛋器几十块钱去买一个好吗？别听抖音上介绍4根筷子和矿水瓶打蛋法，打一小时手臂快废了还打不出来，用打蛋器几分钟就打出来了

建了个vx群，欢迎烘焙爱好者一起交流探讨
拉到菜谱最下面，扫码进

用料  

鸡蛋 6个
细砂糖 50克
低筋面粉 80克
玉米油 50克
盐 2克
牛奶 80克

比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法  

  1. 准备食材食材

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 锅中倒入50克玉米油加热，像图中这样冒泡就行，千万别加热过头，容易把面燙糊。开大火大约30秒

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加热后的油倒入80克低筋面粉搅拌均匀

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌至无颗粒，有点像猪油的状态

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 倒入80克牛奶，2克盐搅拌均匀

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 翻拌后的状态，顺滑无颗粒

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 鸡蛋分离，加入5个蛋黄和1个全蛋，剩下的蛋清放一旁备用

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 将蛋黄与面糊充分搅拌均匀，这时面糊部分已经完成，接着打发蛋白

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 准备一个无水无油的盆，（有水油蛋白打不起来）倒入三分之一白糖，打蛋器开最大档，打至鱼眼泡泡状态再加入三分之一白糖

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 蛋白打发后再加入剩余白糖

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 打至湿性发泡状态，提起打蛋头有小弯勾就行

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 三分之一蛋白放入面糊中翻拌均匀，注意是翻拌！！！像炒菜一样的手法，不用画圈，蛋白容易消泡。蛋白分三次加入，翻拌均匀

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 8寸活底模具四周铺上油纸

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 面糊离模具20厘米高度缓缓倒入。由高往低倒入能消除大气泡

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 模具底部包上2层锡纸，以免水进入蛋糕中。非活底模具忽略此步

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 烤箱预热5分钟。将模具坐在烤盘中，加入热水，此步是浴水烤法的关键

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第17张

  17. 上下火140°烤50分钟

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第18张

  18. 烤好后不用倒扣，直接拿出来，开吃~

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第19张

  19. 建了一个群，欢迎大家扫码进群一起学习探讨烘焙知识

    比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕的做法步骤图 第20张
Tags：古法 蛋糕 浴水 比戚
猜你喜欢
抖臀蛋糕（水浴戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的抖臀蛋糕（水浴戚风蛋糕）方法 正宗美味的比戚风蛋糕简单的古早芝士蛋糕怎么做 不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈方法 八寸古早味戚风水浴蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸古早味戚风水浴蛋糕方法 雪纺蛋糕（简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪纺蛋糕（简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚）方法 烫面戚风水浴法（古早蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风水浴法（古早蛋糕）方法 地道的水浴古早蛋糕怎么做,如何烹饪水浴古早蛋糕才更好吃 简单零失败太古早蛋糕 戚风蛋糕（水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单零失败太古早蛋糕 戚风蛋糕（水浴法）方法 超简单古早蛋糕水浴法烤食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单古早蛋糕水浴法烤方法 比戚风还细腻的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还细腻的古早蛋糕方法
相关文章
地道的水浴烤蛋糕怎么做,如何烹饪水浴烤蛋糕才更好吃 水浴法烤戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好 「比戚风还简单简单」+「颜值爆表」的草莓蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「比戚风还简单简单」+「颜值爆表」的草莓蛋糕卷方法 正宗美味的比戚风蛋糕还简单的布朗尼蛋糕，新手必学怎么做 水浴戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴戚风蛋糕（6寸）方法 正宗美味的比戚风蛋糕还简单的草莓酸奶蛋糕，入口即化怎么做 古早蛋糕（烤箱水浴）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕（烤箱水浴）方法 简单易成功的古早蛋糕 戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易成功的古早蛋糕 戚风蛋糕方法 古早味蛋糕比戚风蛋糕更嫩哦食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕比戚风蛋糕更嫩哦方法 正宗美味的古早蛋糕/抖臀蛋糕/水浴烫面戚风——西式美食（十）怎么做
热门文章
水浴戚风（或许水浴了就不叫戚风？）或者就叫云朵蛋糕？食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴戚风（或许水浴了就不叫戚风？）或者就叫云朵蛋糕？方法 网红古早蛋糕（水浴法）—风炉食谱大全及做法，烹饪好吃的网红古早蛋糕（水浴法）—风炉方法 8寸戚风蛋糕（水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（水浴法）方法 6寸戚风蛋糕超细腻新手简单零失败（美的烤箱水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕超细腻新手简单零失败（美的烤箱水浴法）方法 古早蛋糕（成功率比戚风高的蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕（成功率比戚风高的蛋糕）方法 水浴法6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴法6寸戚风蛋糕方法 可爱的水浴戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可爱的水浴戚风蛋糕方法 水浴法酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴法酸奶戚风蛋糕方法 比戚风蛋糕松软细腻的「古早蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风蛋糕松软细腻的「古早蛋糕」方法 比戚风还美味的古早蛋糕（24cm加深方盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还美味的古早蛋糕（24cm加深方盘）方法 （水浴法）八寸古早蛋糕吖～超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的（水浴法）八寸古早蛋糕吖～超简单方法 水浴戚风不开裂蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴戚风不开裂蛋糕方法 水浴烤蛋糕如何做才美味，怎么做水浴烤蛋糕简单又好吃 增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」食谱大全及做法，烹饪好吃的增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」方法 古早蛋糕（蒸烤箱水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕（蒸烤箱水浴法）方法
热门搜索
燕麦皮蛋挞 简单美味卤鸭 迷你蛋挞披萨五味 蓝莓香蕉思慕雪 核桃红枣馅 「紫薯米饭糊」 营养闷饭 辣酱肉燥乌冬面 怀府 闽南油饭幼儿版 蚝仔烙蚵仔煎 简单韭菜煎蛋 川贝甘草雪梨汤 凉拌新鲜银耳 豆酱焗蟹 戚风蛋糕简单版 简易炒粉 柠檬卡滋 树莓奶香土司条 养胃紫米蔬菜粥 中秋桂香马蹄糕 凉拌黄瓜柠檬汁 太阳花果盘 生椒杂 葛粉燕麦糕 酸奶鸡蛋松饼 岩烧甜薯挞 简易早餐面 金桂芝麻糊 霜卷 金花菜 简单好吃的白吉馍 简易炸鸡排 炒鸭腿 素三鲜饺子小青菜 ♥鲍鱼捞饭♥ 生抽炒肉 见证蛋糕成长 简单版九层糕 置办 湘式炒河粉 猪儿粑的制作 电饼铛葱花饼 鱼丸杂菌面 老不腥 拌红薯粉 杏仁小饼 自制风干鱼烧肉
推荐内容
水浴古早蛋糕伤不伤烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴古早蛋糕伤不伤烤箱方法 正宗美味的水浴戚风蛋糕8寸怎么做 正宗美味的南洋师傅蛋糕古早蛋糕（水浴法烤）怎么做 水浴橄榄油果珍戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴橄榄油果珍戚风蛋糕方法 水浴法巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴法巧克力戚风蛋糕方法 水浴软Duang戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴软Duang戚风蛋糕6寸方法 6寸酸奶戚风蛋糕(水浴法)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸酸奶戚风蛋糕(水浴法)方法 正宗美味的古早蛋糕烤箱水浴怎么做 蒸烤箱-古早味蛋糕（水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱-古早味蛋糕（水浴法）方法 没有烫面的水浴戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的没有烫面的水浴戚风蛋糕方法 酸奶戚风蛋糕（非水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶戚风蛋糕（非水浴法）方法 水浴戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好 水浴戚风蛋糕怎么做好吃又简单 简单零失败烤蛋糕/戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单零失败烤蛋糕/戚风蛋糕方法 水浴奶粉小戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴奶粉小戚风蛋糕（6寸）方法 比戚风简单的芒果蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风简单的芒果蛋糕卷方法
最近更新
  • 超简单的网红糯米船来咯
  • 动画造型之小黄人馒头
  • 香辣葡萄干炒饭
  • 极简材料的豆腐包子
  • 瘦肉这样做香气四溢
  • 只要半小时，在家做一份堪比餐厅的【奶油蘑菇浓汤】
  • 山药红枣饭
  • 香煎米汉堡——打扫剩米饭的好方法，10分钟快手早餐
  • 豌豆胡萝卜鲜虾粥
  • 2019.8.2第一次做生日蛋糕
  • 十五分钟的简易披萨
  • 不用烤箱，快速消耗废弃天然酵种的妙方～印度馕
  • 草莓燕麦奇亚籽酸奶捞
  • 青椒炒牛蛙(哈灵面馆味道)
  • 葱蒜焖鸡中翅
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.