今儿情人节就做勒这个蛋糕🌸 看着心情倍儿好！！！😌
用料
| 饼干屑 | 100g |
| 淡奶油 | 130g |
| 奶酪 | 250g |
| 纯牛奶 | 100ml |
| 黄油 | 50g |
| 细砂糖 | 50g |
| 雪碧 | 100ml |
| 香草精 | 几滴 |
| 吉利丁片 | 一小片 |
| 盐渍樱花 | 若干 |
| 柠檬汁 | 半只（用手挤 不知道量多少） |
🌸樱花镜面芝士蛋糕🌸的做法
🌸饼干屑用黄油炒香 放入磨具 压实
🌸放入草莓装饰
🌸奶酪切片加入少量牛奶搅拌均匀至无颗粒
🌸淡奶油加入剩下的牛奶中打发至7成
🌸将打好的奶酪和打发好的淡奶油搅拌均匀 依次加入糖 香草精🌿 柠檬🍋 打发至干性发泡
🌸倒入磨具铺平 轻轻震动 把气泡震出来 放入冰箱冷藏 为了有个好的形状 我大概放勒四个小时
🌸将吉利丁隔热水化开 倒入放完气的雪碧中 搅匀 然后倒入冷藏好的蛋糕上 拿个勺子沿着边儿轻轻倒入 不要破坏下面的芝士层 不然镜面就不够透明 再将凉水泡好的樱花 轻轻摆放在镜面里面 再放入冰箱冷藏
🌸甜品是不需要烤箱的 直接冷藏好后变可以吃勒 这个蛋糕需要一定的时间 需要慢慢等待
🌸因为拍照还晒着太阳🌞 所以有些化掉勒
🌸好勒 懒人就写到这里勒！
小贴士
🌸盐渍樱花为了颜色好看 我大概就只泡勒两次 注意摆放时 一定要温柔 可以用牙签 摆出形状
🌸在放入冰箱冷藏时 一定要放够时间 再拿出来 不然很容易化开 这样出来会影响成品
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