这是我第一次做樱桃酥还算成功。
用料
| 一.水油皮材料 | 15个的量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 猪油 | 53克 |
| 水 | 60克 |
| 细沙糖 | 20克 |
| 二.酥油皮 | 15个 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 猪油 | 50克 |
| 适量的火龙果汁 | |
| 三.芝麻，黑白芝麻都可以。自制的豆沙馅，买的也可以。 |
樱花🌸酥的做法
把所有材料混合搅拌成光滑的面团，醒15分钟室内温度高的话放冰箱冷藏15分钟。
酥油皮搅拌成团醒15分钟
把两种面皮分成15个小面团
豆沙40克一个分15个
慢慢包起包紧
用擀面杖轻轻的擀成长舌壮。注意不要擀破。
从一端慢慢将面皮向另一端卷起行成小卷全部卷好后，放置15分钟。要是室温度高冷藏放置。
重复上述擀皮~卷起小卷~醒面的步骤
两边往中间按
擀开
把豆沙馅包进去，按一下用擀面杖轻轻的擀圆。
用小刀割五刀，中间不用割断全部做好中间沾点水撒芝麻，黑白芝麻都可以。
装盘，放入预热好的烤箱内，上下火175度烤25分钟。要根据自家的烤箱来调整温度掌握时间。
烤好，放凉即可食用，烤好的樱桃酥没有烤前那么鲜艳，粉粉的也挺漂亮。
烹饪屋
