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🌸樱花酸奶冻芝士蛋糕🌸

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:5.43K
🌸樱花酸奶冻芝士蛋糕🌸的做法步骤图

很适合夏季食用的一道爽口甜点，颜值满分、味道也很赞！除了材料多一点，做起来真的不难，喜欢的朋友可以动手做起来咯😉

用料  

焙朗早餐饼干 100g
黄油 40g
吉利丁片 15g
牛奶 50ml
雀巢淡奶油 100ml
奶油奶酪 200g
白砂糖 50g
蛋黄 1个
酸奶 180ml
盐渍樱花 10朵
雪碧 200ml

🌸樱花酸奶冻芝士蛋糕🌸的做法  

  1. 首先，吉利丁片泡冰水备用，樱花泡水至花瓣散开

  2. 制作饼干底：碾碎饼干，加入融化的黄油（微波中火叮30秒）拌匀、压平，放入冰箱冷藏

  3. 制作芝士糊：奶油奶酪加白砂糖，用打蛋器拌匀，再加入蛋黄、酸奶拌匀

  4. 泡软的吉利丁片（10g）加入热牛奶与热淡奶油中拌匀，然后分三次加入芝士糊中

  5. 取出饼干底，倒入芝士糊，轻震去除气泡，放入冰箱冷藏1小时以上

  6. 雪碧先放气，然后用水浴法加至温热，放入剩下的吉利丁片（5g）拌匀

  7. 取出蛋糕，倒入雪碧混合液，摆好樱花造型后，再次放入冰箱冷藏3小时

    🌸樱花酸奶冻芝士蛋糕🌸的做法步骤图 第2张
Tags：芝士 蛋糕 樱花 酸奶
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