门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷

很湿润很湿润，超好吃超好吃，重要的事情说两遍!

用料  

门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷的做法  

1. 先将A放在容器中充分混合后再加热煮沸

2. 再加入过筛的B烫熟呈面糊状离火（会出油正常，不要管）

3. 再加入C混合搅拌呈面糊状

4. 再加入D

5. 充分拌匀备用

6. 将E放在容器中，先慢速搅拌至糖化

7. 再用快速打发至中性发泡（鸡尾状）

8. 取1/3打好的蛋白霜加到蛋黄面糊中用刮板拌匀

9. 再和剩余的蛋白霜混合拌匀

10. 将面糊倒入30*40厘米的烤盘中。

11. 抹平

12. 再撒上适量的肉松

13. 再撒上适量的香葱

14. 入炉以200/150度约烤20分钟

15. 将烤好的蛋糕倒扣在白纸上，抹上少许的沙拉酱，

16. 将其卷起来

17. 再切开成你想要的大小。

18. 再横切面蘸上沙拉酱

19. 蘸上适量的肉松。结束