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低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.56W
低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图

减肥期不敢吃蛋糕………所以好久没有做蛋糕了，今天买的木糖醇代糖到了，加上一瓶纯甄酸奶。低脂蛋糕就可以做起来~~~

不需要奶油奶酪，采用水浴法慢烤，口感很接近轻芝士蛋糕，很细腻的。加上香蕉，酸酸甜甜的。一口满足~

足以以假乱真，而且很低脂呀。

方子是6寸模具做的，比较小小的一只，1-2个人的量。

不考虑减肥的小伙伴，把代糖换成细砂糖20g，喜欢甜的要大于这个量。

用料  

鸡蛋 1个
浓稠型酸奶 70克
玉米油或菜籽油 10克
低筋面粉 10克
玉米淀粉 6克
白糖或者代糖 10克
熟香蕉 1根
香草精 3-4滴（没有可不加）

低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄里面加入玉米油，酸奶（我用的纯甄）。加几滴香草精，拌匀。

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第2张

  2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀蛋黄液。

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清放在无水无油的容器中，分两次，加入糖，打至提起有小弯钩的状态。取一半蛋白放入蛋黄液，混匀，然后全部放入剩下的蛋白中。

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第4张

  4. 烤箱预热130度。「水浴法」:深烤盘里面放温水，五分满。再把蛋糕液的盆包一层锡纸，放入烤盘中，烤65分钟。

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第5张

  5. 烤到50分钟的时候，取出，放上香蕉片。再放回去继续烤15分钟。时间到后，不要开炉，继续闷20分钟。

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第6张

  6. 趁热吃，跟轻芝士蛋糕类似的口感。超级细腻呢

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第7张

  7. 香蕉烤出来有点发黑，请忽略~~~酸酸甜甜的，好吃就行哈哈哈哈哈

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第8张

  8. 这个蛋糕里面没有什么高热量的东西，减肥可以吃蛋糕，太幸福喇。

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第9张

  9. 看这比瑞士卷还要细密的质地，说是轻芝士蛋糕，也没问题的叭~

    低脂低糖香蕉轻芝士酸奶蛋糕（无奶油奶酪）的做法步骤图 第10张

小贴士

1、也可以不放香蕉的，直接烤60分钟，焖20分钟即可。
2、不减肥的话，请把糖加到20g

Tags：低脂 低糖 奶酪 芝士 酸奶
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