用料
| 模具 | 12*12的水立方吐司盒四个 |
| 种面：高粉：300 | 克 |
| 蜂蜜：3 | 克 |
| 水：90 | 克 |
| 牛奶：100 | 克 |
| 酵母：3 | 克 |
| 主面：高粉：200 | 克 |
| 酵母：3 | 克 |
| 盐：4 | 克 |
| 糖：80 | 克 |
| 鸡蛋：1 | 个 |
| 冰水：100 | 克 |
| 玫瑰酱：130 | 克 |
| 干玫瑰花瓣：40 | 克 |
| 核桃：60 | 克 |
| 黄油：60 | 克 |
唇齿留香的玫瑰吐司的做法
前一晚，将花瓣用花酱混合搅拌后放入冰箱。然后将种面的所有材料混合搅拌成团后常温盖盖子静置半小时后，也放入冰箱15-17小时后就可以用了。
第二天将所有主面材料，除黄油外全部倒入搅拌缸，把前一天冷藏好的种面面团切成小块一起搅拌，先低速搅拌至无干粉状态再调到高速（5档）搅打至能拉出厚膜，大概十五分钟。如果夏天缸外可以包裹冰袋降温。以免温度升高太快。最高面温不能超过28度。（一般用隔夜冷藏的种面温度不会升高太快，如果面量不大是可以不用冰袋的。然后加入黄油低速将黄油搅拌进去大约搅拌10分钟左右，然后调到5档高速再打个1-2分钟，直至能拉出手套膜。然后将冷藏的玫瑰花瓣和核桃放进缸里低速搅拌几下，出缸。（如果不均匀可以在面板上再切拌几次）
先称一下面团总重量，再将面团平均分成四份，滚圆，松弛15分钟。然后拿出面团在面板上轻拍几下，将面团里的气体排出。用擀面杖擀成长30公分宽13公分左右的长方型（如图）注意不要使劲擀，不然核桃会把面片顶破。
翻面，然后从上到下卷成筒状，注意不要卷的太紧。松弛10分钟。松弛的时候要加盖湿的醒发布或放在容器中加盖子。
松弛后再延长轴方向擀成30公分长8公分宽左右的长条形，翻面。从上到下卷起，放入模具中醒发。注意接口朝下贴于模具底部。
醒发箱35度大概醒发60分钟，面团涨至8-8分半即可加盖入炉了。
烤箱预热至200度，入炉调制180度烤40分钟。风炉预热200度，入炉后调制160度40分钟。出炉振出热气，打盖放置晾网晾凉后放置密封袋保存。最好第二天切片食用。
切片后的状态
小贴士
面团总量可以做成四个12*12的水立方的方吐司
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