柠檬的酸、蓝莓的甜,两者融合在一起、美味至极
用料
蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法
慕斯
吉利丁用冷水泡软
蛋黄+糖打发白
芝士+牛奶隔水隔水融化搅拌刀没有颗粒状
打发淡奶油
以上混合再加上柠檬汁
蓝莓库利
水+糖隔水融化+吉利丁+蓝莓果泥(常温)拌匀+柠檬汁拌匀
组合:原味蛋糕+柠檬芝士+蓝莓库利+柠檬芝士(从下往上)