小岛老师的苹果肉桂玛芬蛋糕

混合肉桂香的烤苹果风味，因为加了水果，蛋糕更有弹性，多为红糖，所以浓厚适宜，甜度适中但又很清新丰富。6个玛芬蛋糕量

用料  

小岛老师的苹果肉桂玛芬蛋糕的做法  

1. 金宝酥粒制作
   1 黄油切成1厘米方小块，放到冰箱冷藏
   2 C材料都放入搅拌盆中搅拌
   3 将冷藏好的黄油放入2里撒粉，这样黄油不粘手便于操作
   4 用手搓一半的黄油 融化之前快速完成
   5 手指一边搓一边搅 将剩下的一半也搓碎
   6 渐渐搓成芝士粉状 没有大块黄油就好
   完成后装入保鲜袋放置冷冻 每次取出需要的量

2. 苹果削皮，做馅料的切成小方块，装饰用的切成片状纹理状（其实随意）备用

3. 制作玛芬蛋糕胚
   1 混合好的A倒入室温软化的黄油，刮刀按压搅拌，充分融合
   2 电动搅拌器高速档搅拌3分钟打发至蓬松状态，画大圈搅拌
   3 分三次倒入蛋液，每一次搅拌打发1.5分钟
   4 交替倒入混合过筛好的B和牛奶（加面粉搅拌然后再倒牛奶搅拌，分三次交替性）
   5 最后一次加面粉类搅拌至少许粉末未充分融合的状态，搅拌完成，面糊中能看见少许面粉为佳，这是因为之后要加馅料。
   6 最后把苹果粒倒入5中搅拌均匀
   最后入模
   撒上金宝酥粒
   把装点的苹果按压到蛋糕胚里
   放进预热好180堵
   度的烤箱中烘烤25分钟
   蛋糕开裂膨起，且颜色烤焦时完成。