重乳酪蓝莓芝士蛋糕

最近买的蓝莓次数比较频繁，因为娃嚷嚷喜欢吃，然鹅～这两天他开始挑，不爱吃小颗的，说是小个儿的好酸～
于是麻麻挑感觉适合加蓝莓的甜点，加上了它，烤了吧～然鹅～麻麻却觉得……哎呦、不错呦～嘻嘻

用料  

重乳酪蓝莓芝士蛋糕的做法  

1. 称重，准备好材料～

2. 将消化饼干掰碎，放入料理机

3. 研磨成粉

4. 将黄油隔水融化

5. 倒入研磨好的消化饼干粉中

6. 用刮刀切拌均匀

7. 如图状

8. 铺在六寸模具底部，用刮刀慢慢压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用

9. 30克黄油与奶油奶酪室温软化

10. 放入细砂糖，用刮刀稍微碾一碾（以防电动搅拌时砂糖到处喷溅）

11. 用电动打蛋器打至顺滑无颗粒状态

12. 放入一颗鸡蛋，继续搅打，至完全融合

13. 放入第二个鸡蛋，再次搅拌至融合

14. 加入柠檬汁，继续搅打均匀

15. 然后加入牛奶，搅打均匀

16. 加入朗姆酒，搅打均匀

17. 筛入玉米淀粉，并搅打均匀

18. 烤网放中层，烤盘下层，装水至八分满，预热烤箱上下火160度

19. 将蛋糕模从冰箱取出

20. 外层包上锡纸

21. 把蓝莓洗净

22. 把小个儿的挑出来烤，大个儿的留给娃吃，哈哈～

23. 放在饼底上

24. 倒入乳酪混合物

25. 马上送入烤箱，上下火160度，65～70分钟，转180度15分钟，请根据自己的烤箱的温度不同，来进行调整时间和温度。

26. 观察，上色满意就可以出炉了，这是刚刚出炉的样子

27. 这是凉了半个小时的样子，凉透了就可以放冰箱冷藏4个小时以上，再拿出来脱模，也可以进行装饰

28. 很厚很完美～可以切了吃了～😋

29. 细腻～太美味了

30. 一家三口，好快就把它消灭光光咯……

31. 也可以不加蓝莓，如图～同样的方法直接做成重芝士蛋糕

32. 好好呲

33. 切开如图～