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海绵蛋糕松饼配酸奶油

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.92W
海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图

收到学厨的模具时候，看到这个薄饼煎盘，就想到要做一次煎饼吃。干脆就用蛋糕的方子做煎饼，松软可口，两面煎的有点焦，非常的香甜，搭配上酸奶油和水果，一点都不觉得腻。作为下午茶很合适哦~

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 15克
低筋面粉 55克
白砂糖 35克
色拉油 10克

海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法  

  1. 准备材料。鸡蛋放置室温。

    海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋和白糖放入打蛋盆里。

    海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图 第3张

  3. .打蛋器高速打发至颜色发白。

    海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋糊打至提起可以拉出尖角，不会消失的状态。

    海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图 第5张

  5. 在另外的碗里舀入2勺的鸡蛋糊，倒入牛奶、色拉油切拌均匀。

    海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图 第6张

  6. 将切拌好的牛奶色拉油糊，重新倒入鸡蛋糊中。切拌均匀。

    海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图 第7张

  7. 将低筋面粉分3次筛入鸡蛋糊中，每次都要轻轻的切拌均匀，直到没有面疙瘩。

    海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图 第8张

  8. 将薄饼煎盘烧热，倒入适量的面糊，摊成圆饼。中小火，煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色。

    海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法步骤图 第9张

小贴士

1、可以搭配鲜奶油、卡仕达酱。。。

2、切拌的时候一定要轻柔，防止消泡。

3、翻面后，不要用锅铲去压。这样才能有蓬松的口感。

Tags：松饼 蛋糕 酸奶
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