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淡奶油海绵蛋糕（奶油消耗版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.08K
淡奶油海绵蛋糕（奶油消耗版）的做法步骤图

1L淡奶油，做了一个草莓慕斯蛋糕后，还剩1/3，想想开封的淡奶油放久了不好，所以自创了一个海绵蛋糕，入口没那么甜，但是回味超棒！

用料  

淡奶油 200g
鸡蛋 3个
奥利奥饼干 适量
蔓越莓 适量
低筋面粉 50g
白糖 适量

淡奶油海绵蛋糕（奶油消耗版）的做法  

  1. 淡奶油，加适量白糖（根据自己口味来定，我是加的两勺）打发至体力变大，有纹路但会消失的状态

  2. 加入3个蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀

  3. 加入磨成粉的奥利奥碎（没有可以不加，我是因为做了木糠杯剩了一些，就一起加进去了）

  4. 加入50g低筋面粉，用刮刀翻拌均匀（没有具体去称多少克，我加了最大的量勺4勺）根据自己经验，变浓稠但是可以流动即可

  5. 另取一干净盆，加入3个蛋清，打发成打蛋器轻轻抬起，可以提起一个小勾的状态。分三次加入10克白糖（量可根据自己口味调节）

  6. 将打发好的蛋清1/3倒入奶油糊里翻拌均匀，再倒入3/1翻拌均匀，最后将奶油糊倒入剩余蛋清盆里翻拌均匀

  7. 将拌好的糊倒入模具里，加入蔓越莓适量（可以用裱花袋，也可以直接倒）7分满即可

  8. 烤箱事先预热，上下火160度，根据自己烤箱情况15-20分钟即可，关火后不要即刻拿出，在里面闷10分钟再出炉。

    淡奶油海绵蛋糕（奶油消耗版）的做法步骤图 第2张

小贴士

随性制作，仅供参考O(∩_∩)O只是单纯的想把奶油用完，没想到烤出来味道还不错O(∩_∩)O

Tags：奶油 消耗 蛋糕
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