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【搬运】樱桃竖层蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.49W
「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图

感谢b站up主，需要其他请大家关注，【中字】樱桃竖层蛋糕 Cherry Vertical Cake UP主: Hildakoaren _medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1540026400824

用料  

樱桃 适量
奶油 320克
牛奶 30克*2
低筋面粉 30克*2
糖 40克*2+22
泡打粉 1克*2
鸡蛋 2个*2
香草精 2克*2
植物油 15*2
玉米淀粉 2克*2
白巧克力 55克

【搬运】樱桃竖层蛋糕的做法  

  1. 蛋黄2+糖10+香草精2

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 混匀

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 牛奶30+植物油15

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 加入过筛低分粉30+泡打粉1，混匀

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 蛋白霜（蛋清2，糖30，淀粉2），分次加入蛋白霜

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 倒入模具，震下，180℃30 分钟

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 上边步骤再来一遍，制作两片

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 晾凉，用纸巾将蛋糕皮粘走，切掉四周边角

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 每片切平均3份

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 融化后白巧克力50克加入到5分打发奶油（200克淡奶油+10克糖）

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 状态

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 适量水果碎

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 一次连接起来，抹上奶油

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 卷起来

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 大了

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 侧面抹奶油

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第17张

  17. 慢慢提起，整形，冷藏1个小时

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第18张

  18. 打发奶油，淡奶油120+糖12+红色色素

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第19张

  19. 上下抹刀

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第20张

  20. 装饰，打发奶油，淡奶油50+糖5

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第21张

  21. OK

    「搬运」樱桃竖层蛋糕的做法步骤图 第22张

小贴士

装饰材料一般不写在材料里，大家自己装饰就好。

Tags：搬运 樱桃 搬运樱桃竖层蛋糕 蛋糕 竖层
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