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搬运 芒果千层蛋糕卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.35W
搬运 芒果千层蛋糕卷的做法步骤图

源于B站搬运，记录方子，侵删！原up主hildakoren
原方：cookingtree

用料  

鸡蛋 3只
糖 35g
盐 一小撮
香草精 2g
低粉 150g
杏仁粉 10g
牛奶 370g
黄油 50g
黄油 200g
糖粉 200g
淡奶油 20g
香草精 5g
芒果果泥 50g
芒果 适量

搬运 芒果千层蛋糕卷的做法  

  1. 鸡蛋、糖、搅拌均匀，加入香草精。

  2. 刷入低筋面粉、杏仁粉，倒入100g牛奶，搅拌均匀后，再倒入剩下的牛奶搅拌均匀。加入融化的黄油，混合均匀。

  3. 过筛，冷藏至少30分钟。锅内抹少许油，摊饼

  4. 两个芒果，削皮对半切开。一个竖着切片，一个竖着分三部分切成长条，备用。

  5. 软化黄油，分次加入糖粉打发。依次加入香草精，淡奶油，芒果泥，用打蛋器打发均匀。

  6. 饼皮首尾重叠，铺奶油，放芒果条， 卷。用油纸包好，两端封住，冷冻1-2 小时。

  7. 切去两端不规整部分。将芒果片交替铺在蛋糕卷顶部，洒糖粉。

Tags：千层 芒果 蛋糕 搬运
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