生食蛋糕

纯素的生食蛋糕，味道美美哒

用料  

生食蛋糕的做法  

1. 生腰果提前泡发六小时。
   火龙果用酵素整个浸泡一小时，因为我们这次要用的是火龙果皮。
   泡好的生腰果、火龙果皮、椰子油、椰浆加入料理机，打至粉色细滑奶油状备用。
   料理机不用洗，即食燕麦、核桃仁、无花果干、椰子粉、亚麻籽碎屑、香蕉放入料理机，打成很碎的渣渣状，不是太好打，要多次搅拌，期间可以加一点点水，但是注意一定要少量。水加多了不好成型。
   打好的碎屑渣倒入铺好油纸的蛋糕模，用铲子在底部压实，用力多压一会，这样蛋糕底可以平整紧实。
   打好的素奶油倒入蛋糕底上，用铲子刮平即可，放入冰箱冷藏六小时。
   取出冷藏好的蛋糕，无花果切🌸型，摆上即可，周围撒一些蔓越莓果干装饰一下，美美的纯素生食🍰就做好了。
   

2. 我这次用了无花果干增加甜度，可以用葡萄干等，坚果也可以根据个人口味调整，好吃又健康。
   这么简单的蛋糕，快来动手试试吧🎂

小贴士

个人不太喜欢太甜，所以蛋糕底子用了无花果干增加甜度，根据个人口味，可以适量加入白糖或者葡萄干等。