不用烘培的奶酪蛋糕cheese cake

这个可以做9寸圆盘，8寸的用3/4量。

用料  

不用烘培的奶酪蛋糕cheese cake的做法  

1. Oreo或Graham crackers压碎，加软化的黄油，成松软粘连的样子，铺在烤盘底，如果喜欢，边上也放一些。用勺子压实

2. 鲜奶油，加一点点柠檬汁（可使打发奶油稳定），一部分糖粉，打发。糖粉会逐步加，我会尝到自己喜欢的甜度。

3. 在另一个碗，把室温奶油奶酪，酸奶油，香草汁，剩余柠檬汁，糖粉打匀。

4. 打发鲜奶油留出要装饰的量，剩余的和上面奶油糊拌匀。

5. 加入容器，抹平表面，放冰箱冷藏8小时或过夜。

6. 用剩余鲜奶油和水果装饰。

小贴士

Cream cheese 量不要减，cream cheese降到8oz,可以做rich的奶油抹层
Cream cheese 少了，用pie盘，加水果，应该很适合夏天。

用块状cream cheese. 圆盒装的是抹bagel 的。

用springform baking pan, 边上也放黄油饼干屑，蛋糕定型好。