遇到草莓季过生日的家人，当然不会错过草莓元素啦~造型依然是简约风。婶认同蛋糕装饰少即是多的理念，不太喜欢插满插件没啥诚意的蛋糕，再加上花里呼哨的灯具、丝带、各种不能吃或不健康材料的卡通玩偶，既无创意也无食用价值。
期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更详尽的图解和文字，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^
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用料
| 蛋糕主体： | |
| 洋鸡蛋 | 7个（带壳每个约60克） |
| 白醋或柠檬汁 | 适量 |
| 低粉 | 120克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 夹馅： | |
| 安佳奶酪 | 110克 |
| 淡奶油 | 450克 |
| 糖粉 | 10+10+30克 |
| 好时草莓糖浆 | 25克 |
| 蓝莓 | 200克 |
| 草莓 | 200克 |
| 份量： | 8寸生日蛋糕一个；6寸戚风蛋糕一个； |
《懒人厨房》简约草莓生日蛋糕的做法
玉米油+牛奶+15克糖搅打乳化，倒入过筛的低粉拌和，加入蛋黄搅打均匀；
蛋白分次加65克糖打至湿性与干性之间，蛋白糊和蛋黄糊拌和均匀，分别倒入6寸和8寸模具，入预热150度烤箱中下层，上火150下火160分别烤35和55分钟，出炉震模倒扣，脱模晾凉；
蛋糕凉至手温平均分切三片，婶的这个配方相对是比较细软绵密的口感，孔洞也细小均匀，糕体入口润泽；
奶酪切小块隔热水软化与草莓糖浆压拌为泥，淡奶油加30克糖粉打至6成发，取80%与奶酪泥拌和；
取150克蓝莓加10克糖粉压成大颗粒果泥，取适量奶酪奶油糊拌和。草莓同此操作。余下的奶酪奶油糊继续打至8成发；
将草莓和蓝莓奶酪糊分别装入裱花袋，挤到蛋糕两个夹层中，边缘稍加抹平；
8成发的浅粉色奶油奶酪糊入裱花袋，打圈挤满立面和顶面，再用抹刀将其抹成蛋糕基本形状；
用牙签在蛋糕中心勾勒出心型边缘；
抹面余下奶酪奶油加多草莓糖浆调色，之前余下20%淡奶油打至8成发，用不同花嘴沿心型挤出白和粉不同花型并装饰水果，最后若还有余下的材料，就继续在底部围边；
简约有气质，易于上手操作适合新手或业余爱好者的造型妥了。中间厚厚的芝士奶油与水果的夹层，家人直呼好吃，还会吃到大颗果粒，想不到不想洗搅拌机而生的偷懒办法还有这个功效。
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小贴士
1. 芝士还是铁塔、总统等好用，安佳的始终颗粒多需要过滤使用；
2. 淡奶油打发不可一次到位，一定先全体打至6成发后再根据情况，取不同用量拌和或打硬；
3. 这个蛋糕装饰难度低，注意控制的是奶油与奶酪的软硬程度和温度调和；
4. 奶油加入奶酪，口感更醇香，也便于塑形，不象纯淡奶油那么娇气，但加入的奶酪量不用很多，否则一是口感腻，二是抢夺了奶油的香甜；
5. 水果的装饰宁少勿多，在没有预想好位置以前不要胡乱放置，以免无力回头；
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