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宝宝纸杯蛋糕，无糖

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.28W
宝宝纸杯蛋糕，无糖的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3 个
低筋面粉 55 克
玉米油 35 克
桑葚酱 若干

宝宝纸杯蛋糕，无糖的做法  

  1. 第一步准备材料，没有拍照哦。

  2. 鸡蛋打到盆里，隔50度左右温水，用打蛋器打发，打到纹路可以维持10秒以上，不消失。这一步也没有拍照哦。因为没有想过会传菜谱，哈哈。

  3. 将面粉过筛到打发好的鸡蛋盆里。我只过筛了一遍。

  4. 将玉米油倒入盆里，然后从底下往上搅拌。不要搅拌太厉害，匀称就好。然后倒入纸杯，因为没有小号纸杯，但是宝宝一次不能吃完一个，所以我只倒了半杯。

  5. 把桑葚果酱放入倒好蛋液的纸杯内，每个纸杯我大概放了2-3个桑葚。

    宝宝纸杯蛋糕，无糖的做法步骤图 第2张

  6. 桑葚会自己沉下去，也没有太在下面。这个时候可以顺便预热烤箱。

    宝宝纸杯蛋糕，无糖的做法步骤图 第3张

  7. 放入烤箱，中层，上下160度火，20分钟。

    宝宝纸杯蛋糕，无糖的做法步骤图 第4张

  8. 成品没有甜味，蛋味很足，并且自带一点点咸味。宝宝11个月，还没有加盐，都是食物本身味道，所以很爱吃。不过我本来想做的是海绵蛋糕，这个面粉比例有点重，蛋糕比较实在，可以减少10-15克面粉尝试下。之前是6个鸡蛋做的90克面粉，就相当的海绵。

    宝宝纸杯蛋糕，无糖的做法步骤图 第5张

小贴士

每次看到好的方子尝试了又忘记收藏，下次要用又找不到，因为这个做出来很适合宝宝，所以决定写下方子。之前步骤都没有拍，只拍了后面准备发朋友圈的。将就看吧。做了很多纸杯蛋糕方子，之前做的都不是很成功，然后有一天看到隔温水打发鸡蛋后，尝试了下，果然效果好很多。基本做出来的蛋糕都比较松软，和不怎么回缩，所以现在做纸杯蛋糕一定会用这招。哈哈。我也不知道原理。不过今天这个蛋糕有点像无水老式蛋糕，表皮还有点脆脆的，只是没有放糖，可能大人不会很爱，浓浓的鸡蛋味。宝宝会比较适合，不过怕上火，还是少吃点吧。

Tags：纸杯 蛋糕 宝宝 无糖 宝宝纸杯蛋糕
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