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“超快手”香蕉牛油蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.46W
“超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤图

无需打发蛋白
无需面粉过筛
超级简单快手的牛油蛋糕
分分钟制作美味

用料  

香蕉 一根
鸡蛋 4个
黄油 1大块（约150克）
盐，糖 适量
低粉 适量
柠檬汁 少许
炼乳 适量
白兰地（或者朗姆酒） 适量
肉桂粉 少许

“超快手”香蕉牛油蛋糕的做法  

  1. 黄油用微波炉加热，
    融化成液体状

    “超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋里加入两勺白糖，
    一小撮盐和肉桂粉，5勺炼乳，
    1平勺柠檬汁，2勺白兰地，
    用勺子顺时针不停多次搅拌，
    直至蛋液均匀

    “超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 香蕉套在保鲜袋里，
    用手捏成颗粒状
    （颗粒粗点没关系），
    然后和黄油一起倒入鸡蛋液，
    用力搅拌，
    直至蛋液与黄油相互融合

    “超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 蛋液中加入6大勺低粉，
    （每勺低粉的量参考图片）
    1平勺泡打粉

    “超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 用勺子将面粉与蛋液翻拌均匀，
    浓稠度以面糊能缓缓流下为宜，
    （稀了请继续加低粉）

    “超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 倒入不沾模具，轻轻震出气泡。
    （如果不是不沾模，请在容器内部涂抹少量油）

    “超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱180度预热10分钟，
    模具放入中下层，
    上下火烤30分钟，
    烤到10分钟的时候取出蛋糕糊，
    用刀在表面划一道口子即可。

    “超快手”香蕉牛油蛋糕的做法步骤图 第8张

小贴士

做法完全不讲究的一款蛋糕，
气孔比较大，因为面粉不过筛；
表面有颗粒，因为香蕉没打碎。。。
可是可是可是它制作起来快啊~~~
并且味道非常非常棒，丝毫不亚于那些“精雕细琢”的作品！
做完后，最好冷藏一晚上，第二天再吃，方便蛋糕回油！

Tags：蛋糕 香蕉 超快 牛油
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