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八寸可可大戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.22W
八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图

本人脑子不好使，每次做什么都要照菜谱，怕一忙活起来就忘掉，这个配方烤的还算成功，记录下来留着以后用！

用料  

鸡蛋 7
面 100g
糖 60g
牛奶 70g
油 60g
详情图片上有

八寸可可大戚风蛋糕的做法  

  1. 以下是所有要用到的东西

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 每种材料放多少都有标注

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 先加60g油进行搅拌

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 晒可可粉

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 然后加面粉，先切拌，再翻拌，然后按压盆边，把面疙瘩压碎，不要转圈搅拌，面糊会起筋

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 拌到没有面疙瘩为止，放一旁备用

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 加几滴柠檬，开始打蛋清

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 出现这样的泡沫开始加糖

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 第二次加糖

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 第三次加糖

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. OK，这样就是打好了

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 取一部分和蛋黄糊翻拌

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 加葡萄干

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 倒入模具 开始震模 送入烤箱150度 50分钟

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 出烤箱震模倒扣

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第17张

  17. 5—8分钟后脱模

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第18张

  18. 撒奶粉 或者淋上一些稍微打过的淡奶油，加水果装饰

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第19张

  19. 完成✅

    八寸可可大戚风蛋糕的做法步骤图 第20张
Tags：大戚 八寸 可可 蛋糕
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