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【搬运】芒果意式奶冻芝士蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.84W
「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图

搬运工来了，欢迎关注up主，【Cooking tree】芒果意式奶冻芝士蛋糕(CookingASMR CookingSounds 无bgm 搬运) UP主: Cheese奶酪起司 _medium=android&share_source=more&bbid=8D9F3E62-A909-467B-ABC9-F0D317B751E547287infoc&ts=1541046854494

用料  

芒果丁 70克
消化饼干 80克
吉利丁片 3克+4
奶油 70克+120
黄油 35克
细砂糖 60克
奶油 70克
香草精 3克+2
芒果 180克
柠檬汁 10克+5
奶油奶酪 200克
原味酸奶 40克
芒果泥 140克+10克左右

【搬运】芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法  

  1. 冷水泡吉利丁片3克

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶70+淡奶油70克

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加热

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 离火，放入香草精3克

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 吉利丁片，拧干，放入锅内

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 放入芒果丁70克

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 倒入12厘米模具，慕斯圈下边裹紧

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 冷藏一个小时

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 芒果180克+柠檬汁10克+糖60 克，搅打顺滑

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 放入锅内加热

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 冷却，没说状态，应该是把水分蒸发，粘稠就好

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 消化饼干碾碎80克+融化的黄油35克
    混匀

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 模具15*7，压实

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 奶酪200克搅打顺滑，提前从冰箱里拿出来

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 原味酸奶40克+香草精2克+柠檬汁5克+芒果泥140克

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 混匀，加入吉利丁片4克

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第17张

  17. 打发奶油5分，120克，顺滑

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第18张

  18. 混合液倒入饼干模具一层

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第19张

  19. 把冷藏好的芒果丁慕斯放入

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第20张

  20. 倒入剩余液体

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第21张

  21. 芒果果泥点点

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第22张

  22. 用签来回划凹造型

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第23张

  23. 冷藏3小时

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第24张

  24. 芒果粉装饰

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第25张

  25. OK

    「搬运」芒果意式奶冻芝士蛋糕的做法步骤图 第26张

小贴士

我也是一个初学者，欢迎一起学习，做饭。

Tags：芝士 意式 奶冻 芒果 蛋糕
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