已经做过很多次小羊蛋糕了,生了二胎后好久不做了,天气炎热,奶油化得好快,再加上我本来技术就不咋地,做的差强人意,但是每次做孩子都喜欢,小孩子嘛,好像回想起我七八岁的时候,在爸爸妈妈屁股后头缠着他们让他们做饼干吃做列巴吃,也特别爱吃奶油蛋糕,但是大的蛋糕孩子又吃不了,浪费,这样的,小小的,三岁的孩子一个人就能吃一个,分享给那些烘焙新手们,你们肯定比我做的好,比我做的棒。
用料
纸杯蛋糕 | 1个 |
奶油 | 100ml |
巧克力裱花笔 | 两支 |
时令水果 | 适量 |
糖 | 适量 |
小羊奶油蛋糕的做法
最开始的一个重要步骤,巧克力裱花笔放入60度以上的热水加热,在锡纸上画出两个小羊的角,粉色或白色的巧克力裱花笔画一个圆。蛋糕胚呢可以自己做纸杯蛋糕,马芬蛋糕也行,做点海绵蛋糕,戚风蛋糕也行,或者也可以买那种现成的纸杯蛋糕,打发奶油,蛋糕胚切一半,一层蛋糕,一层奶油,一层水果再一层奶油
封顶的纸杯蛋糕用刀切成方块状
再放上一层奶油蛋糕抹面,到这里的时候白色裱花笔的圆形应该凝固了,再用黑色再上面写一个Y当做小羊的鼻子
找个小号的裱花嘴,我用的就是最普通的,也可以用樱花嘴六角八角都会比这个好看,留出脸的地方
最后放上小羊的角和鼻子,再用黑色裱花笔点上两只眼睛
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小贴士
我也做过麋鹿的,用可可粉。我喜欢小羊,没有色素,孩子吃的话会更安心