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6寸戚风蛋糕空气炸锅版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.48W
6寸戚风蛋糕空气炸锅版的做法步骤图

没拍几张照片，下次做的时候补上

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 50克
玉米油 24克
细砂糖 35克
牛奶 24克
白醋或柠檬汁 少许滴

6寸戚风蛋糕空气炸锅版的做法  

  1. 先放成品。蛋黄蛋白分离为下一步做准备

  2. 蛋黄、牛奶、玉米油倒入小盆，搅拌均匀。

  3. 蛋黄盆里加入低筋面粉，Z形搅拌，避免起筋。

  4. 蛋清放入干净无水无油的打发盆，加三滴柠檬汁或少许白醋去腥。然后用电动打蛋器开始打发，分三次加入白砂糖。打发至拿起打蛋器泡沫丰富起尖。

  5. 把打发好的蛋白倒入面粉盆，炒菜一样的搅拌均匀。

  6. 倒入模具，震三次防止气泡。

  7. 空气炸锅先预热三分钟，然后放入开烤，150度30分钟。30分钟取出，用牙签插入试一下里面是不是稀的，如果是稀的再加10分钟。

  8. 取出，震几下，凉一个半小时再脱模

Tags：蛋糕 戚风 炸锅
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