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不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:9.56K
不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图

港式蛋挞也叫酥皮蛋挞，采用牛油及面粉制作的皮子，香港吃的比较多，也叫港式蛋挞。后来流入内地

用料  

挞皮～黄油 30克
蛋液 25克
糖粉 30克
低筋面粉 80克
挞液～鸡蛋 2个
热水 120克
糖 30克
淡奶油 30克

不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】的做法  

  1. 黄油提前从冰箱里拿出来软化，倒入蛋液

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第2张

  2. 筛入糖粉和低筋面粉

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第3张

  3. 揉成面团

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第4张

  4. 把面团擀成片，用蛋挞模压出型

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第5张

  5. 把面片放在挞模中整好型

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第6张

  6. 然后在中间插小孔防止烤的过程中会鼓起来

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第7张

  7. 取一个大碗放入糖，倒入热水把糖融化

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第8张

  8. 两个鸡蛋打散，倒入淡奶油搅打均匀

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第9张

  9. 然后倒入糖水

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第10张

  10. 把蛋液过筛几遍

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第11张

  11. 把蛋液倒入挞皮中

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第12张

  12. 放入提前预热的烤箱中200度烤20分钟左右～
    放中下层

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第13张

  13. 美味的蛋挞就烤好了～好香啊！

    不用千层酥皮也能做出美味蛋挞「港式蛋挞」的做法步骤图 第14张
Tags：美味 酥皮 蛋挞 港式 千层
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