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自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:7.58K
自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图

吃着昨天做的绿豆饼 我家宝贝又吵着要吃蛋挞 转念一想 那方法不是一样嘛。。于是我又拿起了玉米油和面粉。。方子是九个的量  
PS：我和我家宝贝口味都淡 奶味重的入不了口 所以喜欢奶味重的建议还是用黄油。。更酥更香更正宗

用料  

「油皮」
普通面粉 75g
鸡蛋 19g
白糖 4g
水 15g
植物油 15g
「油酥」
普通面粉 60g
植物油 30g
「蛋奶液」
牛奶 160g
鸡蛋 一个
糖 适量

自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法  

  1. 准备两个容器 分别倒入油皮和油酥的材料

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第2张

  2. 混合成团

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第3张

  3. 用油皮包起油酥

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第4张

  4. 压扁擀开

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第5张

  5. 左右上下对折

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第6张

  6. 成这样 压扁擀面杖再擀开 再四面对折 再擀开再对折  来来回回三个回合

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第7张

  7. 最后一次擀开 然后从上往下卷起来

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第8张

  8. 切成一厘米多点的小段  可以看到有层次分明的纹路

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第9张

  9. 手掌压扁 用擀面杖擀成圆片

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第10张

  10. 铝箔刷层薄油  把圆片贴里面 底部用牙签扎几个小孔

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第11张

  11. 依次放入容器 预热烤箱200℃

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第12张

  12. 混合牛奶、鸡蛋、白糖  搅拌均匀（喜欢味道浓点的可以加再加些炼乳）

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第13张

  13. 过滤两遍

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第14张

  14. 过滤好的蛋液很细腻

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第15张

  15. 把蛋液放入蛋挞皮 装七八分满即可

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第16张

  16. 进入烤箱 200℃ 30min （具体温度和时间依照自己烤箱脾气而定）

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第17张

  17. 出炉啦啦啦

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第18张

  18. 咬一口 蛋香十足

    自制蛋挞皮用植物油也能做的超快手蛋挞的做法步骤图 第19张

小贴士

整体味道是比较清淡的 也确实是因为防疫在家 手边没有材料 不过哄小孩当做零食足够啦

Tags：手蛋挞 超快 蛋挞 皮用 植物油
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