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蛋挞液（18个蛋挞量）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.73W
蛋挞液（18个蛋挞量）的做法步骤图

上下火均温220度，烤箱中间层20分钟。

用料  

纯牛奶 200g
淡奶油 200g
鸡蛋黄(或者3个全蛋) 5个
白砂糖 20g
吉士粉 10g
原味炼乳 80g

蛋挞液（18个蛋挞量）的做法  

  1. 备齐所列材料（图中没拍到淡奶油）

    蛋挞液（18个蛋挞量）的做法步骤图 第2张

  2. 分离蛋清蛋液，把蛋黄搅散。(可以不分蛋，直接用3个全蛋)

  3. 少量多次加入纯牛奶，搅匀。

  4. 加入白砂糖，吉士粉搅匀。

  5. 加入炼乳，搅拌至白砂糖融化。

  6. 慢慢加入淡奶油，一边加一边顺时针方向搅匀。

  7. 调好的蛋液过筛后，加入蛋挞皮8分满即可。

小贴士

1 .先预热烤箱
2.烤箱脾气不一，根据自己家烤箱的脾气  调整温度和时间。
3.蛋挞液能做18个左右，因为蛋挞皮的大小，和加入挞液的量的不同所以不是绝对的，只是大概。

Tags：蛋挞液 蛋挞量
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