2岁左右的孩子开始会挑食了,对于不爱吃蛋黄的孩子要变着法的吃。只用一只鸡蛋也不会浪费材料,一次8个小蛋挞正好是孩子一顿饭的量,再给喝点粥就👌🏻了。这个配方也适合一个成人吃。
用料
蛋挞皮 | 8个 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 蛋液的2/3 |
牛奶 | 蛋液的1/3 |
糖 | 10g(适量) |
炼乳 | 3g |
全蛋蛋挞【不用担心浪费材料】的做法
我用的是俏农的小号挞皮,一个鸡蛋承重,淡奶油大概占鸡蛋重量的三分之二,剩下三分之一就是牛奶的重量;因为是给孩子吃的,所以尽量少糖甚至无糖,炼乳也含糖份所以加炼乳可以不加糖的。
烤箱180度预热(大挞皮200度)15-18分钟(大挞皮18-20分钟)
小贴士
因为是全蛋,所以内部可能不会像纯蛋黄蛋挞那么细腻,但全蛋吃多了不腻人。