烤箱版 蛋挞（无黄油）

我家泡芙闻到味儿都嗨死了
用到的工具：
1.烤箱（必备）
2.两个碗（方便后面的过滤）
3.搅拌器（烤出来不会有孔）
4.过滤器（过嗮混合好的蛋挞液）
5.锡纸（不用洗烤盘）

用料  

烤箱版 蛋挞（无黄油）的做法  

1. 先预热烤箱200摄氏度10分钟左右，在预热期间先将蛋液做好吧。1.在牛奶中加砂糖隔热水搅拌至砂糖融化            2.过嗮吉利粉（吉利粉是为了让蛋挞的味道更香）我是买蛋挞皮一起顺带买的 （我忘了过嗮，以至于后面半天时间都在让它融化掉）。                3.加全蛋一颗（大小中等）

2. 4.在砂糖融化后，加入全蛋后均匀搅拌 至 无颗粒状 即可                

3. 5.过筛，多过筛几遍的蛋挞液口感会更好，我闲着没事过筛了五六遍左右  6.均匀的放入每个蛋挞皮中 我放的九分满 （上一次失败了，放的八分满 ，有点塌）注意⚠️靠近里面的温度会更高喔～

4. 重点放在最后讲：由于我第一次烤没成功，塔皮底层有出油的现象，这次我把烤盘放在了靠近底层的那杠烤，就没有出油的现象了（第一次：200度上下火20+分钟）（第二次：190度改放在了中层上下火10分钟）（最后：改放在了上层杠190上层火2分钟左右，改放在上层是为了上色好看些）我全层坐在边上观察塔的改变，自己可以随意更改的。我的蛋挞由于第一次烤的时间有点长，底层有点脆，但是意外的很好吃。

小贴士

1.记得过嗮 2.我的不是很甜25克后来我又放了一些砂糖 ，我觉得还不是很甜，因为想要做给男朋友尝尝，他不是很爱吃甜食，就没多放了，喜欢吃甜的可以多加一些 4.这次的奶味不是很足，之后做我会多加一些，和肯德基的很接近5.这是我第二次做，很成功，细节是我根据记忆写下来的，哪里不清楚可以问我哈，我下次改进٩̋⁼̴̀˶˶̫˶⁼̴́۶✧