爆浆蓝莓蛋挞

一款简单的甜点，简单的做法，葡式蛋挞和蓝莓的碰撞酸酸甜甜的，刚出炉，热乎乎的吃好过瘾。
香、酥、嫩，咬一口好满足哦。

用料  

爆浆蓝莓蛋挞的做法  

1. 依配方量取材料。烤箱预热200度。

2. 牛奶、淡奶油、白砂糖、炼乳混合倒入奶锅，小火加热搅拌至白砂糖完全融化，关火。稍微晾凉。

3. 加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。

4. 过筛蛋挞液2-3次，过滤出气泡。

5. 倒入蛋挞液，8分满。

6. 放入冷冻蓝莓。

7. 送入烤箱，上下火，200度，21分钟，蛋挞皮变成金黄色，出现焦糖色，蓝莓爆浆即可。

8. 成品图

9. 成品图

10. 成品图

小贴士

1、蛋挞液一定要过滤哦，倒入挞皮如果还有汽泡用牙签扎破。
2、一定要用冷冻蓝莓才有这样的爆浆效果。